剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🗞)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🔀)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🔡)量摄入对身体是有益的(😑)。比(🐔)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(⛹)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🗝)糖、果葡糖浆(🍱)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🎫)少精制糖。实际上，添(⬅)加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🚺)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🖌)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(💖)物是人体最基础的能量来源，可以为(🎙)人体提供能量，维(🥜)持(⤴)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(💂)量摄入碳水化合物有助于维持身(🍑)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(⛷)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🍳)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🌬)的膳食(🚛)中碳水化合物提供的能量应占总能量(🙅)的50%~65%。 不过，目前(🍵)我们吃碳水的(🐃)问题是精制碳水吃得过多，比(🉐)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(😕)碳水质(🎛)量，多吃(🍸)点粗杂粮(😱)、全谷物。我国膳食指南(💃)就建议成年人每(🚍)人(❓)每天摄(🚻)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🔷)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(⛓)量是全球最高的国家之(🐽)一，我国居民平均每人盐的摄入量(🤳)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🎙)一。 中国(🌲)居民平均(🕕)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🕉)且脂肪的能量密度高，每克脂肪(💧)提供9千卡热量，是(🌒)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🌉)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(😯)控制在(🤐) 25克(🍍)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(💘)糖尿病。糖尿病是一种代谢(📮)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(💲)来(🦔)源的一种形式，如果(📣)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🕓)吃糖有(📂)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🍄)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🈵)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🕶)户。而且他(👗)们(🌥)还会把精碳水换成全(🔪)谷物、粗粮等优质碳水，再(🍒)辅助(🤡)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🦅)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🤵)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🧀)疾病，控糖也不会(😥)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🎎)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🔈)，比如无糖饼干、(🌻)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🐝)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🕝)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🗽)较高的脂肪或者盐分(🕶)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🕘)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(❓)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(📕)营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🎏)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🆕)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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