剧情简介
最近(🍎)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🌞)“控糖”能减(🥐)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🗃)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🙌)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(👏)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🥐)蜂蜜、果汁)，只提(🈺)供热量，无其他营养，像(🥪)饮料、蛋糕、面点(📎)、饼干这些食物里，都添加了不少(🦕)精制糖。实际上，添加糖才(🦅)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(😛)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(😻))。《中国(🌶)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🎬)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🚐)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🐍)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(📟)入太少、(🚍)完全断碳(🎣)水(🔚)是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🏏)有害的。有研究发现，碳(🐕)水化合物吃得过多或者(🍇)过少都会显著地增加死亡率，死亡率(😊)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🐡)《中国居(😛)民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🤚)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🧙)类薯类食物。目前科学研究认(☝)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(📺)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🏄)吃得过多，比如(🎆)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🎂)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🥧)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🙁)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🎠)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🏣)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🆗)中(🥖)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(😅)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🦌)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(📫)注意合理膳(⏭)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(♉)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🏗)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🔩)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🎮)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🆎)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(⚫)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🍝)胖。 对于减肥的(🀄)人来说(⏺)，少吃糖(👾)有助于(🚰)控制总热量摄入，能增加减(🚍)重成功的概率，但不是唯一(🏼)决定因素。如果只控糖(⬜)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🐨)胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🎳)，而是看整体热量(📷)收支。如果(㊗)你只少吃(👟)糖(🐌)但(🖲)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(📛)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🤾)还(😿)会(🥦)把(😨)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🥈)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(💚)的原因不(🗼)是(🌏)控糖(😣)，而是践行了健康的饮食(🗜)和生活习惯。 很多人认为控(🎅)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🤨)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🗻)可能缺乏人体需(🤯)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🎪)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(💹)食物多样、均衡营养，而(🍗)不是完(🚤)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🥙)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🚔)能量，根据自身情况选择合适的食(👻)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🌸)戒”！而且，控盐和控油(🥫)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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