剧情简介
最近几(🎟)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🐆)各种慢性病。 · 天然(🍇)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(⛓)丰富的维生素(☕)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🔛)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🕴)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🕣)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🏵)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🚃)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🌭)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(📄)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🔂)身体健康(🏳)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(⚾)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🍭)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🥖)式的重要特征，膳食宝塔最(🍞)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🐍)科学研究(🉐)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🖋)问题是精制碳(🈵)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🚾)等食物。精制(🍨)碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🐼)营养，升血糖速度也很快，多吃对(🔺)我们的健康非常不利。 因此，我(🏀)们要(🧚)做的是改善自己吃的碳(🌕)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(💩)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(💩)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🥋)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(⏸)入量是全球最高的国家之(🍓)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(👘)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🦂)入量43.2克/天，超过推(🐡)荐量近三分之一，而且(✅)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🤜)重量碳水化合物的(💫)2.25倍。 实际上，人体(🌌)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(⛔)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(📵)每(🛺)天不超过50克，最好(👾)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(😊)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🍕)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🍵)常复杂(🥓)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🚱)相(⚾)关。不过，吃糖过多(💘)可能导致肥胖(🥖)，进(😝)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(😛)升(🔜)高，不利于血糖的控制。 长胖的(⛓)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🍮)量来消耗热(🔸)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🐘)减重成功的概率，但不是唯一决定因(❄)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(👦)来源，同样会长胖。减肥(🌅)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🤷)吃肉(🏑)、油炸食(🥡)品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🕘)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(➿)，就会发现他们控制(👨)的也是(♒)添加糖的摄入量，不吃零食、(🔐)奶茶这些添加糖大户。而且(❎)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🔛)乎控(🚷)糖就能包治(👿)百病。实际上，糖是人体重要营养物(💝)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(👨)量很低或无糖，但依(🚷)然有其(🌵)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🐵)需要的维生素、矿物质等营养素，或(💵)者可能含有较高的脂肪或者盐分来(💤)改善口(🏗)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🏷)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(😵)完全跟风并放纵吃某(😢)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🍯)表和(🍴)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🐪)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🦃)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单