剧情简介
最近几年(😫)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🙍)硕型(✈)男，还能预防各种慢性(🥟)病。 · 天然(⛑)糖：(🏿)存在于新鲜水果、蔬菜(🌺)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🚍)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(📶)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🎱)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(❌)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🔋)好控制在5%(大(✳)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(✉)控制添加(🚏)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🤗)化合物(🧤)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🥞)制，更不能完全断碳水(🧦)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🦓)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(⤵)健康。 碳水化合物摄入太少、(🌹)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🛡)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(😑)得(🚚)过多或者过少都会显著地(🔽)增加死亡率，死亡率(🔬)最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🔢)入的50%~55%。 (🐚) 《中国居民平衡膳食宝塔(🔋)(2022)》也认为(⛅)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(😵)头、面条、油饼等食物。精制碳水(✌)损失了大量的(🔲)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(👝)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🚧)自己吃的碳(🎀)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(😄)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🙅)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🔼)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(📣)因吃盐(🍜)太多导(🥂)致的死亡率也排世界(⚾)第一。 (🔘) 中国居民平均每人烹调油摄入量(⬆)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🥌)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🈚)过50克，最好(🏧)控(🛣)制在(📊) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🔂)传、环境、生活(♐)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(👞)吃进去的热量超(👱)过身体消耗的热量。糖(📍)是能(🤑)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(😲)控制好总热量(📊)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🏭)因素。如果只控糖，但不(🈁)控制脂肪等其他能量来源(⛵)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(💅)吃糖但大量吃肉、油炸食(✔)品又不运动，还是(🐯)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🐅)，就(🏾)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🏣)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(😂)物(🌙)、粗粮等(😿)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🔜)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(⏬)包治百病(📯)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🍱)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🌕)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(⬆)或无糖，但(🔵)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(😮)、无糖薯片(😷)等，含大(🐩)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🍝)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🌰)口感，这也会对健康产生不利影(🎵)响。 饮食健(🐎)康的(🔥)关键是合理搭配，做到食物(❇)多样、均衡营养，而不是完全(🧀)跟风并放纵(🍣)吃(✋)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🔌)适的食品。 总体来说，控糖是(👖)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🚚)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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