剧情简介
(🚆) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控(📽)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(♒)营(🔄)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🤚)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🔪)。 · 添加糖(🥎)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🎳)果葡糖浆(⏪)、蜂蜜、果汁(🚮))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🐄)里，都添加了不(🌟)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🦓)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🕐)糖的摄入，每天不超过50克(❔)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(⏫)能量来源(🐺)，可以为人体提供能量(⏬)，维(🌄)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(⛴)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🏑)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(💶)，正(🍈)常人的(👻)膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🐍)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🥖)得(🐐)过多，比如(😢)精制的白(📂)米饭、白馒头、面条、(🚴)油饼等食物。精(🏥)制碳水损(🦕)失了大(🧜)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(➡)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🔪)杂豆类 50g~150g；另(🔦)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(👹)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(⏫)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(📃)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🔴)作为能量来源，特别是大脑(🉐)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(📓)。 吃糖本身并不会直接导致(🧞)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(😱)境、生活方式和饮食习惯等因素(📯)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🍢)过身(🧤)体(🏆)消耗的热量。糖是能量来源的一(🔀)种形式，如果适当吃糖，同时(🌆)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🌧)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🎙)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🔠)唯一(🌕)决定因素(🙆)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(💆)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🐊)控糖60天瘦(🖼)下来的(💽)案例，点进去仔细看，就会发现他们(👄)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🚳)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🏊)动健身，自(🚧)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🆑)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🐁)。 (💌)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🔳)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🔐)无糖食品(🚫)，虽然糖含量很低或无(🀄)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(♊)、无糖薯片等，含(👑)大(🎉)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🎟)物质等营养素，或者可能(✡)含(🖖)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🧔)键是合理搭配(㊙)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🌈)，注意看其(⬇)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🌜)控油的(🏿)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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