剧情简介
(🕰) 最近(🏙)几年，互联网上刮起了(🐓)一阵“控糖”风(🎩)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🗓)然糖：存(🚚)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🦁)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🎩)同时，还带来了其他(🏾)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🎽)、(🌘)果汁)，只提供(✳)热量(🔐)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(📎)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🌍)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🦆)出，成年人需(🔸)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🎌)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🏣)成，参与人体消化代谢等多种(🚳)生理功能。适量摄入碳水化合(🛢)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🍢)全(🚢)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🆓)是有害的。有研究发现，碳水化合(🏇)物吃得过多或者过少都会显著(🦅)地增加死亡率，死亡(⛳)率最低的碳水化合物(💫)摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🤦)《中国(🍇)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🎪)食模式的重要特(🤠)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(👏)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🔘)、面条、油饼等食物。精(🤮)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(👆)也很快，多吃对我(🎏)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🤢)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🕸)粮、全谷物。我国膳食指南就(🌀)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(⛅)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(💿)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🔎)盐的摄入量为9.3克/天，是推(📘)荐量的将(🗼)近两倍，每年因(🏜)吃盐太(🙏)多导致的死(🤽)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🈁)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🔕)。只(🐡)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(😏)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🌽)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🎩)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🛺)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(📷)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🏏)成功的(🍗)概率，但不是唯一(📍)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🕘)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🚫)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(👡)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🚧)进去仔细看，就会(✏)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(📱)还会(🌺)把(🚔)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(⛰)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(📺)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(👖)含量很低或无糖，但依然(🚋)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(😅)会导致摄入大(👶)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(⚾)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🌨)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🖲)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🕺)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(👆)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(♟)油的重要(🍌)性也远(🏷)比控(🐓)糖更重要。希望大家不要光盯着(🧗)控糖，却忽略了控盐和控油。
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