剧情简介
(🦄)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🏕)从(🏩)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(📣)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🌥)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(📊)糖、牛奶中的乳糖，在给我(🎟)们提供能量的同(💀)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(📍)额外(🥫)加入的糖(😳)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🔮)饮料、蛋糕、面(🌺)点、饼干这些(🖕)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🗝)添加(🚣)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🕹)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🔛)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🗣)食模式，对健康也是有害的。有(🥛)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🕛)摄入(🤰)的50%~55%。 《中国(😗)居民平衡膳食(🗯)宝塔(🐷)(2022)》也认(🆚)为，谷类为主是平衡膳食模式的(🏩)重要特征，膳食宝(🚦)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🎞)碳水的问题是精制碳水吃得过(🤒)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🥛)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(😥)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🎉)、全谷物。我国(👻)膳食指南就(🚆)建议成年人每人每天摄入(🐯)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🚙)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🛹)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🥇)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🎵)脂(👴)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🆑)化合物的2.25倍。 (📇)实际上，人体需(🤮)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🌪)是不(😨)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🔀)，添加糖的摄入量每天不超过50克(🚁)，最好控制在 25克以下。只要注(🤓)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(😕)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(👟)是一种(😻)代谢疾病，发病机制非(🔎)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(👭)能导致(🍰)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🙋)经患(💃)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(😤)升(🚨)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🏝)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🚫)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🏌)等其他能量来源，同(💛)样会(⛩)长胖。减(😡)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🌗)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🎶)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(⛓)去(🏴)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🏷)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(💓)、(🖊)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🕢)饮食和生活(⚫)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🦒)无糖食品，虽然糖含量很(☝)低或无糖，但依然(🍁)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🎪)等，含大量(🛸)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🤵)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🐓)脂肪或(🚹)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🥐)种无糖食品(🌈)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(📠)，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🏡)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(⚡)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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