剧情简介
最近几(👈)年，互联网上刮起了一阵“控糖(🌬)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🍊)健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🥍) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🌔)伴随(🛌)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🎤)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🎅)营养，像饮料、蛋(🐌)糕、面点、饼干这些食物里，都添(🍑)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(📉)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🥐)在25克以(🔖)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🕵)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🎙)为人体提供能量，维持血(🎩)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🔯)等多(🏴)种生理功能。适(🔜)量摄入碳水(🖨)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🍛)少、(📓)完全断碳水是一种不健(🐡)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🚟)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🎲)为主是平衡膳食模式的重要(✌)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🛍)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🏅)总能量的50%~65%。 不过(🍨)，目前我们吃碳水的问题是精(🌬)制碳水吃得过多，比(✌)如精制的(🈸)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🕊)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🥘)量，多吃点粗杂粮、全谷物(🦉)。我国膳食指南就建(⏰)议成年人每(⛸)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(👙)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🎮)每(🏸)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🚯)世界第一。 中国居(🎏)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(😔)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🤽)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🦃)摄入量每天不超过50克(👟)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(⏸)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🧤)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🤙)境、生活方式和饮食习惯(🛁)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(⛷)会使血(🙍)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(👏)本原因是吃(🔕)进(🥦)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🛣)好(🛑)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(❣)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🕙)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🍤)胖。减(👅)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(⛅)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🔙)是很难瘦。 至于网上说自(🌪)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(💖)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🚪)摄入量，不(🍯)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🍑)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🎻)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(👨)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🚭)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (📉) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(😿)能量，比如无(🐻)糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🚻)片等(🦔)，含大量碳(👓)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🔝)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🎋)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🌽)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🤘)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🤳)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🔻)是“痛(🍣)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🧔)也远比控糖更重要。希望(😧)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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