剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(⛩)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🍌)· 天然糖：存在(🤰)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🎢)对身体是有益的。比如苹果里(💑)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(📇)了其他营养。 · 添加糖：(🚚)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(💵)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🕧)加了不少精制糖。实际上，添加(👚)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(😠)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🎺)指南(2022)》也提出，成年人需要(🚒)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(😢)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🛸)是人体最基础的能量来源，可以为人体(👯)提供能(📖)量，维持(🔽)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🛐)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🎈)过多(🧦)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🐖)食宝塔(2022)》也认(🦇)为(📱)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🈴)，正常人的膳食中碳水化合物提供的(⛽)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(😓)的问题是精制碳水吃得(🐣)过多，比(🤗)如精制的白米饭、(🤦)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🐩)的维生(📢)素、矿物质等营养，升血(🏅)糖速度也很快，多吃对我(🤖)们的健康非常(⏸)不利。 因此，我们要做的是改(🕉)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(⏬)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🐋)/天，是推荐量的将近两倍，每(🔸)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(👏)量43.2克/天(🈷)，超过推荐量(🏾)近三分之一(🥗)，而且脂肪的能量密度高，每克(🐁)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🕠)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(📋)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(♐)致糖尿病。糖尿病是(🛠)一种代谢疾病，发病(🏌)机制非常复(🛃)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(👿)。不过，吃糖过多可能导致(🛣)肥胖，进而升高(🧓)发病风险。而且(💭)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🕟)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🚽)当吃糖，同时又控制好总热量(😇)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(💓)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🙂)会长胖(💋)。减肥的关键也不是(⌛)只盯着糖，而是(🤺)看(🤭)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (📹)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🤴)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🔈)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(💤)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🤧)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(👧)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🥀)干、无糖月(📎)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🎥)入大量(🛡)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🏥)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🥐)来改善口感，这(⏩)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(📐)样(🥩)、均衡(🎋)营养，而不是完全跟风并放(🚋)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(❣)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🐋)。希望大家不要光盯着(🎣)控糖，却忽略了控盐和控油。
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