剧情简介
最近几年，互联(㊙)网上(🌘)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🥠)型男，还能(🐷)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🐅)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🤐)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(💬)工时额外加入的(🕕)糖(如白砂糖、果葡(📟)糖浆(🙀)、(🔹)蜂蜜(🙀)、(🥉)果汁)，只提(🏓)供热量，无其他(🤴)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🖼)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(➕)约50克)，最好控制(🔃)在5%(大约(😦)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(⤴)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🚃)合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🐝)需要过度控制，更不能完全断碳水(🤡)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(😝)组成，参与人体消化代谢等多种(🏝)生理功能。适量摄入碳水化合物(📴)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🍢)，碳水化合物吃得过多或者(♍)过少都会显著地增加死亡率，死亡(💃)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(⛵)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🍸)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(💚)提供的能量应占总能量的(🦏)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🤗)非常(🤴)不利(🦄)。 因此，我们要做(🐥)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(💋)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(⏰)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🎎)居民(🏂)平均(🕯)每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🍈)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(♑)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🉐)合物的2.25倍(🌕)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🐏)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(📊)控制在 25克以(💠)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(♍)是一种代谢疾(📎)病，发病机制非常复杂，与(🆖)遗传、环境、生活方式(👕)和饮食习惯等因素相关。不(💓)过(🛩)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(👎)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🌊)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🧘)一种形式，如果适当吃糖，同(🐩)时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🖌)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(⛎)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🌱)少吃糖但大量吃肉、油炸(😜)食品又不运动，还是很难瘦。 (🐛)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🍴)的也是(🤔)添加糖(📵)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🆓)他们还(🍂)会把精碳水换成全谷物、粗粮等(👧)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🗜)来的原因不是控糖，而是践行了健(😅)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🌈)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🏁)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(👳)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(💀)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(📫)健康产生不利影响。 饮食健康的(🕧)关键是合理搭配，做到食(🕜)物多样、均(🏚)衡营(🐥)养，而不(📀)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🏰)来说，控糖是(👧)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🆔)性也远比控糖更重要。希望大家(🗳)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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