剧情简介
(🖕) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(😡)，能美容、养颜，控糖 60天就能(🏊)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🍩)质等营养成分，适量摄入对身(🧑)体是有益的。比如苹果(🃏)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🎴)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🖐)食品加工时额外加入的糖(如(🗡)白砂(🧓)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(⛺)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🚭)不少精制糖。实际上，添加糖才(🏺)是我们控糖的重点(👺)对象。世界卫(🥃)生(✴)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🍉)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🤪)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(👺)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🤗)血糖稳定，还参与细胞结构组(📽)成，参与人(🗜)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🍮)。有(⛽)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(⚾)食(⛽)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🈚)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🍐)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(⛳)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(👁)失了大量的(📺)维生素(🚭)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🥜)们的(🔹)健康非常不利(🥉)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(👩)人每(😫)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(📨)国(💺)家之一，我国居(🙄)民平均每人盐的摄(🆎)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🐹)率也排世(🦃)界第一。 中国居民平均每人烹调(🙋)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🏇)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🧥)来源，特别是大脑，完全不摄(🔳)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🈷)，最好控制在 25克以下。只要(⏮)注意合理膳食、吃动平(🥈)衡，并(🎆)不是(🚔)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(♌)、环境、生活方式和饮食习(🍍)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🙏)而升高发病风(🔻)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🎱)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🗑)糖，同时又控制好总热量摄入，并且(📂)保持足够的运动量来消耗热(🎦)量，就不会长胖。 对于减肥的(🙂)人来说，少(🗓)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(Ⓜ)不是唯一(🎏)决定因(☝)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🎑)样会长胖。减肥的关键(🏖)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🙉)大量吃肉、油炸(🈯)食品又不运动，还是(🍥)很难瘦。 至于网(🍭)上说自己控糖(👳)60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🎒)，就(🚾)会发现他们控制的也是添加糖(🏭)的摄入量(🏅)，不吃零食、奶茶这些(💷)添加糖大户。而且他们还(🌆)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🕴)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🍥)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🎣)其他能量，比如无糖饼干(➰)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🏣)或脂肪，也会导致(🚪)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🚦)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🐟)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🐿)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🔋)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🏓)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🔔)着控糖，却忽略了控盐和(🅰)控油。
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