剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🐎)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🛹)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(👇)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(💛)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(✒)果糖(🔰)、牛奶中的乳(🌔)糖，在给我(🐗)们提供能量(🐚)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(😒)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(😮)不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🐉)们控(❣)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(📬)将每(👌)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🐶)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🎯)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🖖)，维持血糖稳定，还参与细胞(🧞)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(📚)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(💒)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(💽)都是各(🔣)种(🕞)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🐙)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(😜)、油饼等(⚪)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(📪)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🖊)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🌕)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🔌)入量是全球最高的国家(⏯)之一(🍉)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(✍)的将近两倍，每年因吃盐太多导(🅾)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(😞)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🛐)上，人体需要糖(🍢)作为能量来源，特(🈁)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🖕)国居民膳食(🎬)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🌌)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(👴)糖。 (🙁)吃糖本身(🥤)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🐢)机(🔃)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(💓)，吃糖过多可能(📅)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🎶)升(🍽)高，不利于血糖的(🐂)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🈹)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🌅)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🤚)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🐠)是只盯着糖，而是(🚵)看整(🔹)体热量收支。如(⛴)果(💞)你只少吃(🎨)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(👒)会发(👑)现他们控制的也是添加糖的摄(🎌)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🦇)精碳(🖐)水换成全谷物、粗(🛫)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(👒)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🥝)的饮食和生活(🕊)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🧟)就能包(🏅)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🔘)、无糖薯片等(🐔)，含大量碳水(😧)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(♋)无糖食品还可能缺乏人体需要(📕)的维生素、矿(📂)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🔒)也要注意看营养成(📜)分表中的配(🃏)料表和营养成分表，注意看其成分(🔱)和能量(📁)，根据自身情况选择(😃)合适的食品。 总体来说，控糖是(🌧)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🎼)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🥒)控油。
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