剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(☕)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🈚)从(⏪)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🆒)奶制品中，它(🆖)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🛩)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🌄)同时，还带来了其他营养。 ·(💑) 添(🕺)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🧝)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(👾)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🚬)糖(😫)的摄入，每(🚐)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🎣)人体必须摄入的一类营养素，不需要(🐅)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🌎)人体提供能量，维持血糖稳(✝)定，还参与细胞结构组成，参(✏)与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🏒)摄(⤴)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🕊)物摄入太少、完全断碳水是一(🍕)种不健康的(🎫)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(✳)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(💾)，死亡率最低的碳(🐓)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🛸)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🦎)问题是精制碳水吃得过(🤐)多，比如精制的白米饭、白馒(🔕)头、面条、油饼等食物。精制碳(🔳)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🎻)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🔺)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(☔)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(⛪)国家之一，我国居民平(🥍)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(♿)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🚒)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(⛩)源，特别是大脑，完(🏬)全不摄入(🙆)糖是不可(🦅)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🎶)入量每天不超过50克，最好控(🛢)制在 25克以下(🥑)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🔉)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(👸)致糖尿病。糖尿病(📉)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🖤)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(〽)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🌬)会使血糖快速升高，不利(🥌)于血糖的控制。 长胖的(🥣)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(💊)种形式，如果适当吃(👸)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🎵)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🅾)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(💇)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(💩)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🎥)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🆚)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🏆)们还会把(📋)精碳水(🧛)换成全谷物、粗(🛰)粮等优质碳水，再辅助(🌀)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🚛)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(⚓)饮食和生活习惯。 (💴) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🥁)老……似乎控(🕌)糖就能包治百(👊)病(😖)。实际上，糖(🏼)是人体重要营养物质，正常摄入(🛰)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🐍)等神奇作用。 无(😽)糖食品，虽然(🌓)糖含量很低或无糖，但依然(🏧)有其他能量，比如(👹)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(📣)入大量能量，吃后血糖一样飙(🚂)升，多吃也会(🍐)长胖。 有些无糖食品还可(🧦)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(💟)关键是合理搭配(👯)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🍆)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(⚓)控油。
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