剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🔠)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🍃)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(😔) 天然糖：(💥)存在于新鲜水果、蔬菜(🏟)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🌩)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🐰)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🐌)蜜、果汁(📉))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🌀)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(📝)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🤼)不超过50克，最好控制在25克以下(🏷)。 (💧)碳水化合物是人体必须摄入的(🎩)一类营养(🍈)素(😕)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🐸)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🥍)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🤭)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🐤)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🥢)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(👞)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(📵)薯(🏔)类食物。目前科学研究认为，正常人的(⚾)膳食中(😊)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(⛑)制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🍓)等食物。精制碳水损失了大量(💡)的维生(🥔)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(😤)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🧠)中国人盐(🤴)摄入量(🌵)是全球最(🐈)高的(🕍)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🐲)将近两倍，每年因吃盐太多导致的(📗)死亡率也排世界第一。 中国(🖖)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🌋)推荐量近三分之一(🕳)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🎯)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🧦)不可能的，也是不健康的。《中国居(🎻)民膳食指南(🏖)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🐭)食、吃动平衡，并不是完全不能吃(👞)糖。 吃(🚱)糖本身并不会直接导致糖(📍)尿病。糖(🏊)尿(🚹)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🚪)过，吃(🈚)糖过多可能导致肥胖，进而升高发(㊙)病风险。而且(🛎)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🎪)过身体消耗(🛏)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🗨)动量来消耗热量，就不会长胖。 (🧛)对于减肥的人来说(🍆)，少吃糖有助于控制总热量摄入(🔌)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(👨)支。如(🎋)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🤘)是添加糖的摄入量，不吃(🏭)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🏀)健身，自然可以瘦(🦐)下(💭)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🎁)行了(🍖)健康的饮食和生活习(🥧)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🌼)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(📴)营养物质，正常摄入并不会导致疾病(💦)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(💋)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🖤)如无糖饼干、无糖月饼(🚁)、无糖(💩)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🦒)无糖食品还(😃)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🏢)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(😧)不利影响。 饮食健康的关键是(🏓)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🎪)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🌆)品时也要注意(🤗)看营养成分表中(👇)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(😣)，根据自身情况选(♍)择合(🍇)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🌵)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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