剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🕺)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🆓)能从油腻大叔变成健硕(✳)型男，还能(🔝)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(✋)鲜水果、蔬菜(🏜)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🕡)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🚢)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🥃)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🤥)饮料、蛋糕、面点、饼干(👁)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🙄)每日糖分摄取量控制在总摄取量的(👭)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(📚))。《中国(📕)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🦐)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(💐)人体必须摄入的一(⭐)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🎋)体最基础的能量来源，可以为人(🥛)体(🌄)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🛥)会显著地增加死(🖋)亡率，死(🤫)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🏘)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🥌)制碳水吃得过多(🏳)，比(🌕)如精制的白米饭、白馒头(🏑)、面条、油(🚮)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🖱)的健康非常不(🔥)利。 因此，我们要做的是改善自己(📪)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(😗)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(💏)国居民平均每人(⛓)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(📏)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🥍)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🍉)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🈷)衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🏉)糖本身并不会直接导致糖(🚉)尿(🥇)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(⛓)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🕊)高，不(🚜)利于血糖的控制。 长胖的根本原(🏷)因是吃进去的(🚟)热量超过身(🍋)体消耗的热量。糖是(🔮)能量来(🛌)源的一种形式，如果适当(💱)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🛸)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🦁)长胖。减肥的关键(🥠)也不是只盯着糖，而是看(🥋)整体热量收支。如(🌰)果你只(㊗)少吃糖但大(💧)量吃(🤕)肉、油(🛫)炸食品又不(🍣)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🗃)控糖60天瘦下来的(🎃)案例，点进(👦)去仔细(🌀)看，就会发(🔝)现他们控(➖)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(😰)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(⏰)以瘦(⛸)下来。所以，瘦下来(🔹)的原(🚯)因不是控糖，而是践行了健(🕝)康的饮食和(🏈)生活习(🐠)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🌧)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🎥)含量很低或无糖，但依然有其(🍀)他能量，比如无糖饼干、无糖(🍂)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(😁)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🙆)跟风并(〽)放纵吃某一种无糖食品。购买食(🔮)品时也(😠)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🔨)，根据自身情况选择合(⌚)适的食(⛷)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(💮)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🏀)控油。
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