剧情简介
最近几年，互联(🌎)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🖨)油腻大(🌼)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🈯)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🍦)给我们提供能量的同时，还带来(👃)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🎻)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🥢)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🌩)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(⬇)界卫生组织建议，应该将每日糖分(🍈)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🚇)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🌄)年人需要控制添加(🔫)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🔠)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🍧)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🎹)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🏄)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🍀)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(😟)类食物。目前科学研究认为，正常人的(🤛)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(💖)了大量的维(🎮)生素、矿物质等营养，升血(⬜)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(📃)水质量，多吃(😖)点粗杂粮、全谷(🛶)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🆗)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🛶)另外，薯类50g~100g，从(🛂)能量角度，相当于15g~35g大米(🙄)。 中(💷)国人盐摄(🌴)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(⬅)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🥝)排世界第一。 中国(🧤)居民平均每人(🏊)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🦕)等重量碳水化合(🤽)物的2.25倍(😯)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🔩)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(⛱)指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🧥)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🏮)能吃糖。 吃糖(⏬)本身并不会直接导致糖(💲)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🍽)杂，与遗传、环境、生活方式和(🗡)饮食习惯等因素(🚄)相(🚪)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🎲)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🎏)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(💲)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🏚)制总热量摄(👛)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🆔)糖，而是看整体热(🚚)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(👣)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🍾)己控糖60天瘦下来的(🕵)案例(📪)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🐦)添加糖(🎪)的摄(📺)入(🎶)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🙄)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(😭)践行(🍘)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🥒)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🏚)上，糖是人体重(⛓)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🐮)神奇作用。 无糖食品(🎖)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(💂)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🌂)矿物质等营养素，或者可能含有较高的(😃)脂肪或(😫)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🥇)影响。 (🈂) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(💪)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🐔)。购买食品时也要注意看营养成分(⬇)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🥡)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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