剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🛰)就能从油腻大叔变成健硕型(😛)男，还能预(🛸)防各种慢性病。 (🌴)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(👰)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🛷)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💱)· 添加糖：食品加(🍑)工时额外加入(🧤)的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🚍)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(📳)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(👟)我(😶)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(📈)每日糖分摄取量控制在总摄取(📭)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🌨)要控制添加(🚷)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🤧)摄(🛃)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🔩)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🐲)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(👧)能。适量摄入碳(🧦)水化合物有助于维持身体健康。 (🤭) 碳水化合物摄入太少、(🐀)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(😒)多或者过(💘)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🥕)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🐸)类食(🚂)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(♌)物提供的(🛤)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(💥)精制碳水吃得过多，比(⌛)如精制的白米饭、白(👻)馒头、面条、(📓)油饼等食物。精制碳水损失了大(🗂)量的维生(💘)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🥟)对我们的健康非常不利(⚽)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🆎)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🎻)一(✒)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🤱)吃盐太多导致的(🐃)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🛁)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🍻)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(⭐)下。只要注意合理(🚦)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🈳)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🚠)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(📬)糖的控制。 长胖的根本原因是(🐝)吃进去(🥫)的热量超过身体消耗的(🃏)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🚏)量，就不会长胖。 对(💪)于减肥的人来说，少吃糖有助(🗝)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(👷)肪等其他能量来源，同样会长(🏅)胖(📧)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🥟)量收支。如果(🐬)你只少吃糖但大量吃肉、油炸(❕)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(💗)的案例(😠)，点进去(🗯)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(☔)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🕜)全谷物、粗粮等(🎾)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🥁)原因不(🙍)是(🤕)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🐑)疾病，控糖也(🔦)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🛤)其他能量，比如无糖(🕶)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🚔)升，多吃也(💭)会长胖。 有(🛁)些无糖食(🐵)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🏇)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🌮)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🦖)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(⚾)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🔄)控油的重要性也远比控糖更重(🔃)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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