剧情简介
最近几年，互联网上(🤧)刮起了一(🉑)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🈴)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🌟)糖、(🥩)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🔣)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(👬)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🏯)少精制糖。实际上(🖲)，添加糖才是我(🙅)们(📼)控糖的重点对象。世界卫生(🔤)组织建议，应该将每(🚗)日(🔚)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🚰)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(❗)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(☕)胞结构组成，参与人(🏑)体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🧖)入碳水化合物有助于维持身体(💾)健(🏥)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🎋)水(🛺)化合物(🉑)吃得过多或者过少都会显著地增加死(👤)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🚌)《中国居民(🎙)平衡膳食宝塔(2022)》也认(🛷)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🤓)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🚤)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(📛)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🥝)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🤓) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(💨)、全谷物。我国(🍔)膳食指南就建议成(🙆)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(💮)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🏔)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🧚)致的死(🌁)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🌄)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🎴)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🐎)，特别是大脑，完全不摄入(⛴)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🚣)好控制在(⛎) 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🤩)动(🕧)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(⬆)致糖尿病。糖(🤧)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🦈)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(⏱)可能导(🎹)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(💆)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🕢)吃(📊)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🎾)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(😨)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🏕)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(✒)很难瘦。 至于网上说自己控(🏣)糖60天瘦下(🤠)来的案例(🍙)，点(♏)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(❌)食、奶茶这些添加(⚾)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🔒)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🌳)，能美容、抗衰老……似(🗯)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(⏱)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🕹)奇作(👐)用。 无糖食(🤤)品(🐇)，虽然糖含量很低或无糖(👶)，但(🛌)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🙎)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🍢)能缺乏人体需(🌷)要的(👬)维生素、矿物质等营养(🚯)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🏎)，而不是(🚒)完全跟风并放纵吃某一种无糖(🚛)食品。购买食品(❔)时也要注意(🏣)看营养成分表中的配料(🥉)表和营养成分表，注意看其成分和(😀)能(🍂)量，根据(💪)自身情况选择合适的食品。 总体来(🤵)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🔻)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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