剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(💅)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🕧)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🧕)成(🎗)健硕型男，还(🐳)能预防(🏅)各种慢(🚤)性病。 · 天然糖：存(👶)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(👟)中的乳糖，在给我们提供能量的同(➡)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🎼)养，像饮(🛒)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(💍)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🦍)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(👶)出，成年(🧙)人需要控制添加糖的摄入，每天不(👷)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🌋)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🥇)是人体最基础的能量来源(🚓)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(⏯)入碳水化合物有助于维持身体健(🙉)康。 碳水化合物摄入太少、完(😃)全断碳水是一种不(💤)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🖕)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🚦)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🧗)为主是平衡膳食模式的重要(👡)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🥓)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(⛵)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(💞)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🐘)善自己吃的碳水(👿)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(💕)类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🌩)豆类 50g~150g；另外(📺)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🏍) (🍭)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🏬)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(💍)量密(🏜)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🏍)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🤰)居民膳食指南(👋)(2022)》推(💨)荐，添加糖的摄入量每天不超(🔒)过(👢)50克，最好控制(🍉)在 25克以下。只要注(♓)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(☝)复杂，与遗传、环境、(🎨)生活(➕)方式和饮食习惯等因素相关(💎)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(📖)的人来说，少吃糖有助于控制(🍨)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(😼)键也不是只盯着糖，而是看整体(🐴)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🕦)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(👷)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🍎)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(〽)活习惯。 很(㊗)多人认(🎗)为控糖能减肥(🌞)，能美容、抗衰老……似乎控(😁)糖就能(😣)包治百病。实际上，糖是人体重(📐)要营养物质，正常摄入并不会导(🧠)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🏣)大量碳水或脂(✖)肪，也会导致摄入大量能量，吃(📓)后血糖一(🎧)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🖕)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(👄)等营养素，或者可能含有较高的(🎇)脂肪或者盐分来改善(🔇)口感，这(🏢)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🤸)多样、均衡营养，而不(🤨)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🌪)买食品时也要注意看营养成分表中的配(❗)料(🎾)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🛂)择合适的食品。 总体(🏌)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🍤)盐和控油的重要性也远比控糖更(💩)重要。希望大家不要光盯着控(🔲)糖，却忽略了控(🔵)盐和控油。
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