剧情简介
最近几年，互联网上(🔀)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(⛺)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(😯)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(♈)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(👘)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(😆)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(👔)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🕦)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(😶)卫(👽)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(💿)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🖐)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🗳)持血糖稳定，还参(🕓)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🏒)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(📅)的。有研究发现(😠)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🍖)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🕶)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(♋)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🐢)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(⤴)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (💈) 因此，我们要做的是改善自己(🌭)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(📶)点粗杂粮、(🥕)全谷物。我国膳食指南就(👌)建议成年人每人每天摄入谷(🚹)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🐥)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🔀)盐摄入量是全(🧦)球最高的国家之一，我国居(📉)民平均(🚜)每人盐的摄入(♎)量为9.3克/天，是推荐(🚯)量的将近两倍，每年(💡)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(👶)调油摄入量43.2克(🗝)/天，超过推荐量近三分之一，而且(🚗)脂肪的能量密度高，每克脂肪提(⛏)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🌨)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🌴)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🗓)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(💒)超(🏚)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🌕)能吃(🍀)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🔊)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🥪)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🕯)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🚪)，不利于血(🖤)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(😐)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🥘)时又(🔘)控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🔸)动(🦇)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🚒)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🐙)肪等其(😎)他能量来源，同样会长(🗨)胖。减肥(💸)的(👶)关键也不是(🚕)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(⚽)运动(🤘)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🏹)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🛑)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(📙)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🤵)是控糖，而是践行(🥄)了健康(🎚)的饮食和生活习(🥚)惯(🚊)。 很多人认(🎁)为控糖能减(🛂)肥，能美容、抗衰老……似乎(🖋)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🙆)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🕦)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🍀)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🐪)维生素、矿物质等(🐻)营养素，或者可能含有较高的(🏾)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🛡)到食物多样、均衡营养，而不(🌽)是完全跟(⤵)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🗒)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🏞)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🙇)，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🍑)重要。希望(🤑)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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