剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🤡)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🛋)大(🍞)叔变成健硕型男，还能预防各种(🛃)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🌊)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(📬)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🗓) · 添加糖(🦎)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🌦)提供热量，无其他营养，像(🗞)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(😎)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🌰)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🖥)糖的摄入，每天不超过50克，最(🔕)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🤥)断碳水。碳水化(❕)合物是人体最基础的能(🕒)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(✖)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🕺)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🤣)式，对健康也是有害的。有(🍝)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(❤)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(♑)能量摄入的50%~55%。 (💃)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(👬)特征，膳食宝塔最基础(🥚)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🌫)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🌁)过，目前我们吃碳(✏)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🆙)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🏟)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🐰)天摄入(😳)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(💥)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🙍)入量(🎒)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🍕)吃盐(🏕)太(🌱)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🏄)脂肪的能量密(📏)度高，每克脂肪提供9千(🎑)卡热量，是(🔊)同等重(🧛)量碳水化合物的(🥄)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🌖)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🦆)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(📄)天不超过50克，最好(🔌)控制在 25克以下。只要注(🔎)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🐚)不能吃(🎐)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(➰)环(🚚)境、生活(💌)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(⏩)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🚛)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(👅)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(♋)的一种形式，如果适(🤴)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(✈)来说，少吃糖有助于控制(👚)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(😏)脂肪等其他能量来源(🧖)，同(🏆)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🕟)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🥒)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(😿)，而是(🍶)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🥂)、抗衰老……似乎控(🕚)糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🐹)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🔡)用。 无糖食品，虽然糖含量很(🤺)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🤖)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🎚)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(📅)些无糖食品还可能(🛤)缺乏人体需要的维生(🔡)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🐒)改善口感，这也会对健康产生不利影响(🌼)。 (😀) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🕵)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🦊)意看营(🈵)养成分表中的配料表和营养成分表，注(🛠)意看其成分和能量(🦋)，根据自身情况选择合适(🕞)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🍪)”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🍓)控糖更重要。希望大家不要光盯(🏦)着控糖，却(🤘)忽略了控盐和控油(💫)。
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