剧情简介
最近几年，互联网上刮(😞)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🐀)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(⛴)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🛡)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🐲)同时，还带来了(🐣)其(🧑)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🏇)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(📟)添加了不少精制(🐼)糖。实际上，添加糖才是我们控(🏜)糖的(🏞)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🚌)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🧥)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🥍)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🍴)化代谢(🗄)等多种生理功能。适量摄(🛩)入(🎢)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🎍)合物摄入太少、完全断碳水是一(💱)种不健康的(🔋)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(📗)率最低的碳水化合物摄(💆)入是总能量摄入的(🎓)50%~55%。 《中国居民平衡膳(😽)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🚰)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🚇)制碳水吃得过多，比如(🐒)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(😾)损失(🏌)了大量的维生素、矿(😮)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🛅)的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🚆)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(😘)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🔵)/天，超过推荐量近三分之(🗓)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(💂)健康的。《中国居民膳食指南(💰)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(📱) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🖍)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(⛩)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🔷)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🚪)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🐫)去的热(🍡)量超过身体消耗的热量(🔷)。糖是能量来源(🚨)的一种形式，如果适(😐)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🥄)保持足够的运动(🙅)量(🥄)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🚊)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🆗)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(👝)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🦒)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(😆)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(⏹)的摄入量，不(⚪)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🥏)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🦌)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🅰)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🕞)多人认为控糖(🌆)能减(☔)肥，能美容、抗衰(🎱)老(🤕)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🚬)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(⏬)如无糖饼干、无糖月饼(🦌)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(📽)脂肪(🍈)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🧦)不利(🏾)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🚳)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🥃)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🍃)择合适的食品。 (😥)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🅾)戒”！而且，控盐和控油的重要性(🙍)也远比控糖更重要。希望大家(😊)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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