剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(😂)糖 60天(📶)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🛌)，适量(🆓)摄入对身体是(🚖)有益的。比如苹果里的果糖、(🛍)牛奶中的乳糖(♟)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (📪) · 添加糖：食品加工时(🔽)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🥂)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(💙)象。世(🗽)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🈚)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🚗)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🥨)类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🛅)断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🏸)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(📑)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(📦)持身体健康(💎)。 碳水化合物(🤼)摄入太少、完(💍)全断碳(🏷)水是一种不健康的饮食(👞)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🏡)地增加死亡率，死亡率最(🎈)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🌡)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🎓)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🛁)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🥞)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🌂)糖速度也很快，多(🥖)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🏚)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🈳)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(✌)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(👅)调油(🥣)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🏷)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🔟)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🕠)居(📇)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🚾)食、吃动(🕖)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(📡)直接导致(🚢)糖尿病。糖尿病是一种代谢(🗞)疾病，发病机制非常复杂，与遗(⛳)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(⤴)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(👚)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🔑)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(😛)，并且保持足够的(🍮)运动量(🔩)来消耗热量，就不会长胖。 (💧)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🈳)功的概率，但不是(🔄)唯一决定因素。如果只控糖，但(🌏)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🛌)糖，而是看整体热量收支。如(🌴)果你只少吃糖(🈳)但大量吃肉、油炸食品又不运动(🧥)，还是很难瘦。 (🌈) 至(🚜)于网上说(💐)自己控糖(🍊)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(⏺)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🏙)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🈵)的饮食和生活习惯。 (🔫) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🍚)并不会导致疾病，控糖也不会(⌛)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(💢)糖(❔)含量很低或无糖，但依然(💅)有(🏉)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🔹)碳水或脂(🍐)肪，也会(🥨)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🏐)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(♏)善口感，这也会对健康产(📃)生不利影响。 (🌉) 饮食健(Ⓜ)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(👒)养，而不是完全跟风并放纵吃某(💢)一种无糖食品(💿)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🐧)盐和控油的(🆎)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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