剧情简介
最近几年，互联网上(🎟)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(✅)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🌄)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🍴)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🌐)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🌆)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🌮)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🍱)。世(🆓)界卫生组织(📻)建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🙅)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(💓)5%(大约25克)。《中国居民(🏖)膳食指南(2022)》也提(🏪)出，成年人(📔)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🎦)水化合物是(🕴)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🦕)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🐑)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🌸)断碳水是一种不健康的饮(🗡)食模式，对健康也(🖋)是有害的。有研(💪)究(🐳)发现，碳水化合物吃(🥤)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🕟)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(⤴)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🎸)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🗃)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🛷)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🚑)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🔌)度也很快，多吃对我们的健康非常不(💚)利。 因此(💁)，我们要做的是改善(🔥)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(👡)、全(🥜)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🐇)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🕞)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🛐)克脂肪提供9千卡热(🏮)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(😤)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(😣)能的，也是不(😫)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🍘)过50克，最好(📢)控(🍰)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🖋)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(⚽)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🐉)。不过，吃糖过多可能(😹)导致肥胖，进而升高发病(🔪)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(👪)快速升高，不利于血糖的控制。 (🌸)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🛷)量，就不会长胖。 对(🕡)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(👝)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(⌛)胖。减肥的关键也不(🐓)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🔆)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🎴)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🐮)是控糖，而是践行(🌜)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🥞)老……似乎控(💗)糖就能包治百病。实际上，糖是(🕍)人体重(🐬)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(⌛)其(🍊)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(📞)无糖薯片(🔀)等，含大量(🖖)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🗄)一种无糖食品(⭕)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🦊)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(💝)食品。 总体来(♊)说，控(🔁)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🈂)比控糖更(🍔)重要。希望大家不要光盯(🚟)着控糖，却忽略了控盐和控(🎧)油。
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