剧情简介
(🚨) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(♎)”风，说“控糖(❌)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🏅)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(📕)富的维生素、(🍹)矿物质等营养成分(🕟)，适量摄入对身体是有益的(🕝)。比如苹果里(🐑)的果糖、牛奶中的(🛡)乳糖，在给我们(🔢)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🅿)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🥂)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🥙)须摄入的一类营养素，不需要(⛴)过度控制，更不能完全断碳水。碳(💌)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🏤)糖稳(🍩)定，还(🎏)参与细胞结(🥝)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🐪)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🏝)物摄入太少、完全(🤦)断碳水是一种不健(💪)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🐴)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🚇)为主是平衡膳食模式的重要(🧘)特征，膳食(👟)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🦌)应占总能量的50%~65%。 (📀)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🥓)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🔎)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🥐)度也很快，多吃对我们的健(🕵)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(👫)粮、全谷物。我(⛲)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🔂)外，薯类50g~100g，从能(🍢)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🦖)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🥃)均每人烹调油摄入量43.2克/天(🖤)，超过推荐量近(🕖)三分之一，而且脂肪的能(🎟)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🐩)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(⛷)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(👿)可能的，也(🔭)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(👭)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🆒)吃动平衡，并不是完全(😃)不能吃糖(🌨)。 吃糖本身并不会直接(📫)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🕜)疾病，发病机制非常复杂，与(🔺)遗传、环境、生活方式和饮食(✌)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(⛄)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(⛺)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🥝)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🚞)的(🕙)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(😑)入，能增加减重成功的概率，但不是(😆)唯一决定因素。如果只控糖，但(☝)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🕋)看整体热量收支。如(🐨)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🦅)例，点进去仔细看，就会发现他们控(📱)制的也是添(🥣)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(👬)们还会把(🚒)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(⬇)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(⏸)习(🎸)惯。 很多人认为控糖能(🐥)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🐎)食品还可(🔃)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🐅)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🙋)衡营养，而不是完全(👔)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(💀)的(⏪)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(💮)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(😭)略了控盐和控油。
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