剧情简介
最近(🏟)几年，互联网上刮起了一阵“控(🔐)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(⚡)养(🛠)颜，控糖 60天就能从油腻大(🐮)叔变成健硕型男，还能预(🙋)防各种慢性病。 · 天然糖(💕)：存在于新鲜水果、蔬菜及(🤸)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(😽)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(📞)牛奶中的乳糖，在给我(🧑)们提供(💛)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🌸)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🔉)其他营(😣)养，像饮料、蛋糕、面点、(🔜)饼(💳)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🈵)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(😏)制添加糖的摄(😜)入，每天不超过50克(🥄)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🥒)水化合物是人体最基础的能量(🌜)来源，可以为人体提供能量，维(🍀)持血(🧕)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🏮)碳水化合物有助于(🍣)维持身体(🧑)健康。 碳水化合物摄(🐆)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🗝)增加死(👰)亡率，死亡率最低的碳水化(🔜)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (⛲)《中国居民(🍵)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(✒)应占总能(🔐)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🔝)水损失了大量的维(🔭)生素、(🌙)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🐱) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(💎)议成年人每人每天摄入谷类(🛥)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🧛)中(🎋)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🐞)太多导致的死亡率也(😇)排世界第一。 (🌳) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(⬛)/天，超过推荐量近三分之(🧞)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🆒)9千卡热量，是同等(📔)重量碳水化合物的2.25倍。 (🀄)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(✝)病，发病机制非常复(👡)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(♎)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(😣)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(📋)耗(😃)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (☔)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🐰)增加(🧑)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(♏)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🏯)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(👳)动，还是很难瘦。 至于网上说(〽)自己(💽)控糖(🙌)60天瘦下来的案例，点进(👇)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🚭)的原因不是控糖，而是践(🤐)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🥥)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🧛)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🍹)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🐢)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🔞)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🧝)成(🚱)分表，注意看其成分和能量，根据自(📘)身情况(😍)选择合适的食(⏱)品(🤞)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🎈)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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