剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(😱)阵(🔶)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🗜)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🏽)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🚪)，适量摄入对身体是有(🕤)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💋) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🦁)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(📮)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(💇)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(⛪))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🌜)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🍍)持身体健康。 碳(🐰)水化合物摄入太少、完(⚡)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🥛)过多或者过少都会(🚝)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🤡)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🕘)衡膳食(👤)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🈷)食物(🐰)。目前科学研究(🚽)认为，正常人的(🍷)膳(🤧)食中碳水化(🈲)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🤔)吃得过(✅)多，比如精制的白(〰)米饭、白馒头、(🧗)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🏡)利。 因此，我们要做的(📔)是改善自己吃的碳水种类(💅)，提升碳水质量，多吃点粗(🔌)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🏾)。 (🐺) 中国人盐摄(🏐)入(☕)量是全球最高的国家之一，我国(🎋)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(😎)多导致的死亡率也排世界第一。 中(🤪)国(🥣)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🍛)一，而且脂肪的能量密度高(🧐)，每克脂肪提(🎑)供9千(🕞)卡(🕴)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🥜)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(📁)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(💀)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(😠)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🏮)传、环境、生活方式和饮食习(🐋)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🍵)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(😉)。糖是能量(⛑)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(❇)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(👙)于控(🥡)制总热(🚼)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🙌)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🏁)零食、奶茶这些(⏪)添加糖大户(🧝)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🦇)粗粮(😙)等优质碳水，再辅助运动健身(🕌)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🙊)原因不是(🔙)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🔶) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(♉)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🤳)重要营养物(😔)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(👻)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🍘)低或无糖，但依然有其他能量，比如无(⛵)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🚶)水或脂肪，也会导(💟)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🥜)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🏍)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🌮)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🐳)要注意看营养成分(☝)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🏰)总体来说，控糖是(🀄)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🚇)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单