剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(❇)能从油腻大叔变成健硕(📽)型男，还能预防各种慢性病。 ·(💧) 天然糖：存(🕙)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🛠)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🍍)乳糖，在(🤣)给我们提供能(🖨)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(⛏)是我们控糖的重点对象。世界卫生(🤱)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🤓)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🚍)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(👥)持血糖稳定(🚌)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🖖)。适量摄入碳水化合物有助于维(🍩)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🛠)，碳水化(🧘)合物吃得(👬)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🍇)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🌇)类为主是平衡膳食模式的重要(💿)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🏊)前科(🤟)学研究认为，正常人的膳食中(🤾)碳水化合物提供的能量应占总(😉)能量的50%~65%。 不过，目前我(🍋)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🆙)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🗨)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🆙)不利。 因(🎂)此，我们要做的是改善自己吃的碳(💷)水种类，提升(⏫)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🤗)人每天摄入谷类200g~300g，其(🆓)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🛤)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(💱)排世界(🖼)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(⌛)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🥪)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🤾)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🏸)尿病的人来(🦈)说(💹)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🤛)因是吃进去的热(🗡)量超过身体消(🍡)耗的热(🏂)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🍍)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🔩)不控制脂肪等其他能量来源，同样(🧘)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🔂)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🛸)食和生活习惯。 很多(😍)人(🍨)认为控糖(🚒)能减肥，能美容、抗衰(👿)老…(📯)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🔩)等神奇作用(🕊)。 无(👻)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🧝)他(😐)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(💋)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(👆)等营养素，或者可能含有(➕)较高的脂肪(🚅)或者盐分来改善(🚢)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🛢)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(📴)表，注意看其成分(🕍)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(⬛)明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🗃)，控盐和(🚄)控油的重要(🔌)性(🥉)也远比控(☝)糖更重要(♐)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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