剧情简介
(🍰) 最近几年，互联网(🆚)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🤝)糖 60天就能从油腻大叔变成健(🌕)硕型男(🎟)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(😦)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🍍)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(⭕)的同时，还(😙)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🐡)糖(如白(🍆)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🔰)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🗨)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(😺)分摄取量(💄)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🌍)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🍳)定(🏂)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🙁)化合物摄入太少、完全断碳水(🌏)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(😇)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🔦)为，谷类为主是(🚲)平衡膳食模式(🎊)的重要特征，膳食宝塔最(💓)基(☕)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🛸)常人的膳(🔺)食中碳水化合(🖖)物(🌞)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🎻)，比如精制的白米饭、白馒头、(🌗)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(📽)生素、矿(♉)物质等营养，升血糖速度也(💁)很快，多吃(📭)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(📉)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🍾)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(😯)致(😪)的死亡率也排世界(⬇)第一。 中国居(👅)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🐴)分之一(💭)，而且脂肪的能量密度(🌸)高，每克脂肪(😍)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🥟)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(👑)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(💥)不超过50克，最好控(🎩)制在 25克以下。只要(🤳)注意合理膳(🛑)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🦏)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(👲)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🏚)导(🚚)致肥胖，进而(💾)升(🐙)高发病风险。而且，对于已经(🧒)患(🗂)有糖尿(🏖)病的人来(🕴)说，吃糖会使血糖快速(🈺)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🗨)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🎐)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(✔)进去仔(🎒)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🚖)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🦄)换成全谷物、(🛅)粗粮等优质碳水，再辅(🔟)助运动健身，自然可以瘦下来(🧘)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🎃)习(🤼)惯。 很多人认为控(☝)糖(🕰)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🤫)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🔠)能含有较高的脂(🎻)肪或者盐分来改善口感，这也(🎾)会对健康产生不(🐒)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🚑)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🐈)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🕛)是“聪明吃”，不是“痛(🍐)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🖲)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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