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剧情简介
最(💈)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(📻)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🧡)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🐁)、蔬菜及奶制品(⏮)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🐗)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(💷)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🌦)外加入的糖(🛣)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🏨)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(⬆)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(📬)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🍟)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🎞)供能量，维持血糖稳定，还参与细(🐘)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🆓)水化合物有(💗)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🏯)、(🌈)完全断(🏊)碳(💑)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🌓)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(✉)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🚝)式的重要特(🤼)征，膳食宝塔最基(👏)础的“底座”也都是各种谷类薯类(⏹)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🎨)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(✝)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🆚)，薯类50g~100g，从能量角(🙎)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🚔)的将近两倍，每(🎺)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(⛔)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(👢)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🤞)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🍄)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🦖)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🎰)。只要注意合理膳食、吃动(🛫)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(♟)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🐢)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(📺)素相关。不(🕔)过，吃糖过多(📴)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🏵)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🎄)胖的根本原因是吃进去的热(🏜)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🧑)糖，同时又(🐮)控(🏣)制好(🍷)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(👅)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(📭)制总热量摄入，能增加减重成功的概(🧛)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🕵)其他能(🎈)量来源，同样(🌙)会长胖。减肥的关键也不是(💑)只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🚽)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(⚪)品又不(🤰)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🙊)案例，点进去仔细(🌍)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🌷)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🎹)物、粗粮等优质碳水(🐼)，再辅助运动健身(⛲)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🧞)…似乎控糖就能包治百病。实(🥛)际上，糖是人体重要营养物(🕗)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🔷)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🔪)、无糖月饼、无糖薯片(🆎)等(🧘)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🍎)等营(🍆)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(😔)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(📓)不是完全(⏩)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🔁)量，根据自身情况选择合(🚉)适的食品。 (🥅) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🏷)盐和控油。
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