剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🔞)“控糖”风，说(📉)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(👍) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🔽)身体是有益的。比(⚽)如苹果里的果糖、牛(🌷)奶中的乳(🤝)糖，在给我们提供(🥙)能量的同时(🎡)，还带来了其他营养。 (🔣)· 添加糖：食(🥥)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🍵)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(👘)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🚨)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🗓)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🚘)指南(2022)》也提出，成年人需要控(📪)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🔶)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🦆)水化合物是(🙇)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(😱)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🍺)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🐯)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(❓)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(👖)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🥚)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🌽)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🚞)水化合物提(🈯)供的能量应占总能量的(🍶)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🚥)水吃得过多，比如精制的白米饭、白(📓)馒头、面条、油(💘)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🍈)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(😌)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🧚)全谷物。我(📭)国膳食指(👑)南就建(🔍)议成年人每(⏲)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🚥)度，相当于15g~35g大米。 中(🃏)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(〽)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(👡)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🍥)居(📏)民膳食指(➿)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🐨)方式和饮(🤡)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🎐)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(😍)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(😺)的根本(🤒)原因是(😑)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🈵)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🥧)热(🧥)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🦒)，就不(😂)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🎼)糖有助(📲)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(⛷)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🤨)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🏃)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🍿)糖的(🧗)摄入量，不吃零食(🥙)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🦓)水换成全谷物、粗(🍷)粮等优质碳水，再辅助运动(😹)健(🌫)身，自然(🐚)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(👈)的饮(🕔)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(📢)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(⛎)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🍠)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(〰)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🧠)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🐹)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(⬅)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🕷)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(😮)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(✳)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🛅)大家不要(👶)光盯着(🥗)控糖，却忽略了控盐和控油。
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