剧情简介
最近几(🌗)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(⛓)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(✳)们伴随着丰富(🤥)的维生素、矿物质等营养成(📨)分，适量摄入对身体是(🕸)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🍛)量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🧖)加糖：食品加工时额外加入的糖(如(⏭)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🐧)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🤹)们控糖的重点对(💽)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(💸)量控(👕)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🎠)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🎓)制(🎮)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(😅)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(👟)消化代谢等多种生(🎟)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(😄)物摄入太少、完全断碳水是一种不(🕟)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🦈)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(⏲)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(💜)膳食中碳水化合物提供的能量应占总(⌚)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🎊)康非常不利。 因此，我们要做的(🤮)是改善自己吃的(💻)碳水种类(🧚)，提升(🕍)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(📞)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🚨) 中国人盐摄入量是全球最(🎹)高的(🏏)国家之一，我国居民平均每人盐的(🏥)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🚨)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(👎)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🔝)，也是不健(📙)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🌥)50克，最(🕧)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🦉)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🤙)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🖖)环境、生活方(🍔)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🛌)血糖快速升高(🕉)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(☕)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🕑)量摄入，并且保(🕥)持足(🐴)够的运(😦)动量来消耗热量，就不会长胖。 (🐯)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(⏭)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🚐)肥的关键也(🔻)不是(📮)只盯着糖，而是(🙊)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🔦)网上说自己控糖60天瘦下来的案(🎩)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🔠)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(👵)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🥥)饮食和生活(🗃)习惯。 很多人认为控糖能减(🍄)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(📚)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🗡)依然有其他能量(👦)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(💎)，含(📕)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(📬)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🍠)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(😕)会对健康(🌵)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🧤)配，做到食物多样、均衡营养，而不(🍯)是完(🤵)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🌆)配料表和(🚭)营(⏯)养成(📒)分表，注意看(🍱)其成(🔺)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(😅)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🚍)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单