剧情简介
(🐹) 最近几年(🍍)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🍶)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🌹)质等营养成分(🏙)，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🦌)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🤷)营(🔀)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(👂)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🏪)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🥌)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🧖)量的10%以下(大(🔚)约50克)，最好控制在(🐩)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🤠)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🍳)是人体必须摄入的一类营养素，不需(🏠)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(😒)为人体提供能量，维持血糖稳(✈)定，还参与细胞结构(😅)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🎅)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🌿)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🥫)化合物吃得过多或者过少都会(🐈)显著地增加死(🎯)亡率，死亡率最低的碳水化合(✒)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🗿)薯类食物。目前科学研(♒)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(💂)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🚯)前我们吃碳水(🔣)的问题是精制碳(❇)水吃得过多，比如精(🦅)制的(🎡)白米饭、白馒头、面条、油(🚭)饼(🦍)等食物。精制碳(🏩)水损失了大量的维生素、矿物质等营养(😢)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🍬)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(♑)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(😂)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(👽)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(💱)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🚤)的摄入量每天不超过50克，最好控(✏)制在 25克以下。只要(🎺)注意合(🔝)理膳(🍥)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(👕)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(❕)因素(😣)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🔩)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🌩)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🏝)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🕢)重成功的概率，但不是唯一决定因素(🎵)。如(🛷)果只控糖，但不控制(😎)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🌓)很(👅)难瘦。 至于网(💃)上说(🏞)自己控(👅)糖60天瘦下来的案例(🛡)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(✍)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🎛)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🚘)身，自然可以(🐛)瘦下来。所以，瘦下(🎻)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🎁)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(😑)营养物质，正常摄入并不会导致疾(🤰)病，控糖(🥐)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🙃)有些无糖食品还可能缺乏人体(🥞)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(📕)况(🐵)选择合适的食品。 总体来说，控(🚱)糖是“聪明(😠)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🐙)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🕞)忽略了控盐和控油。
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