剧情简介
最(🚫)近几年，互联网上刮起了一阵“控(⬆)糖”风，说“控糖”能减(☕)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(☝)能预防(😘)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🥓)质等营养成分，适量摄入对身体是有益(😢)的。比如苹果里的果(💧)糖、牛奶中的乳糖，在给我们(⛳)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🥂)入的糖(🐏)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(😜)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(💥)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🍍)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🍀)制添(🚑)加糖的摄入，每天(➗)不超过50克，最好控制在25克以下(🍼)。 碳水化合(🌩)物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🎙)要过度控制(🥫)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(😋)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🕧)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(✳)的饮食(☔)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🛣)式的重(🏆)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(👬)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🧟)能量的50%~65%。 不(🐣)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(⌚)多，比如精制的白米(🔐)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🤳)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🙋)自己吃的碳水种(🚰)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(👸)年人每人每天摄入(💜)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🎍)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(👟)的(🚭)将近两(😶)倍，每年(✍)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🙏)肪提供9千卡热量，是(🏡)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🗒)为能量来源(🚝)，特别是大脑，完全不(🚄)摄(🙏)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(💢)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(⏺)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(👻)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🎒)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🉑)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(✏)胖的根本原因是吃进去的(👜)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(♐)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🔱)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(💴)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🎨)胖。减肥的(⛹)关键也不是只(🗯)盯着糖，而是看整体(🔡)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🗨)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🎰)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🚕)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(👢)物(😆)、粗粮(🎽)等优质碳水，再辅助(🌞)运(👃)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🚝)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🚠)乎控糖(😱)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(☕)也不会有美容、抗(👗)衰老等神奇(😁)作用。 无糖(🚎)食品，虽然糖含量很(🎤)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🚻)量碳水(🚗)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🐼)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(📋)物(💔)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🥢)影响。 饮食健康的关键(✖)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🐉)看(🌭)其成分和能量，根据自身(🍍)情(🥑)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(👲)油。
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