剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🚪)容(♓)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🥁) · 天然糖(🌇)：存(👱)在于新鲜水果(🐙)、蔬菜及奶制品(🌓)中，它们伴随着丰富的维生素、(💣)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🍪)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🧡) · 添加糖：食品加(❌)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🎊)提供热量，无其他营养，像饮料(💞)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🦖)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🕌)。世界卫生组织建议(📟)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(📇)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(👏)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(👨)体(😟)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(➡)与细胞(👾)结构组成，参与人体消化代谢等多种生(💝)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(✂)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(👼)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🤱)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🕕)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🎍)制碳水吃得过多，比(👄)如精制的白米饭(🎈)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🐲)的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🔯)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🚫)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(♒)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🏮)谷物和杂豆类(🌏) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🚹)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(👀)的(🐵)国家之一，我国居民平(🗣)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(👒)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🛵)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🐤)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🛤)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🛐)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🐴)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(♓)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🎚)关。不过，吃糖过多可(🏝)能导致肥胖，进而(🐖)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(📂)来说，吃糖会使(😃)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🌽)糖，同时又(👭)控制好总热(🐁)量摄入，并(🖖)且保持足够的运动量(🐴)来消耗热量，就不(🎼)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🕡)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(👒)但大量吃肉、油炸(🧕)食品又不运(🏮)动(🆗)，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🎆)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🔍)看，就会发现他们控制的也是添加(👑)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(✡)等优质碳水，再(🏊)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(💈)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🥒) 很多人认为控糖能(🏆)减(🚱)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🕜)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(😯)老等神奇作用。 无糖食品(👿)，虽然糖含量很低(👄)或无糖，但(🐊)依然有其(🍍)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(💅)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🎐)糖食品还(🕑)可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🛤)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(📺)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🗜)要注意看营养成分表中的配料表和营养(💲)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🐟)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(👑)重要。希望大(⛸)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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