剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🚺)能预防各种慢性病。 (🔴)·(🎳) 天(📴)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🈸)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🐳)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🛡)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🍄)料、蛋糕、面(🐔)点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🔺)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🚫)约25克)。《中国居民膳(🔄)食(🧐)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🏸)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🐣)能完全断碳水。碳水化合物(♓)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🦖)稳定，还参与细胞结构组(😓)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🏴)一种不健康的饮食(⬇)模式，对健康也是有害的。有研(💊)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🏮)都会显(📒)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(💱)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(💳)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(📊)谷类薯类食物。目前科学研究(💼)认为，正常人的膳食中碳(🔩)水化合物(🛫)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🏞)题是精制碳水吃得过(🙌)多，比如精制的白米(😒)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🌯)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🏴)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(⛪)种类，提升(🔯)碳水质量，多吃点粗杂粮、(⏸)全谷物。我国(🏨)膳食指南就建议成年人每人每天摄入(👊)谷类200g~300g，其中包含(🥦)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🦀)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(✉)人盐(🍺)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🅰)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🏰)脂肪的能量密度高，每(⛵)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🗣)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(📒)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🔄)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🔑)尿病是一种代谢疾病，发病(✈)机制非(🍐)常复杂，与遗传、环(🌖)境、生活方式和饮食习惯(✊)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(👈)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🗽)是能量(🎲)来源的一种形式，如果适当(🕥)吃糖，同时(🚭)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🌮)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🥒)果只控糖，但不控制(😯)脂肪等其他(🚑)能量(👟)来源，同样会长胖。减肥(😚)的关键也不是只盯着糖，而(🆎)是看整体热量收支。如(📛)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(⛱)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🏽)等优(🤺)质碳水，再辅(📧)助(🔱)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🆓)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🌗)要营养物质，正常摄入并不会导(🏎)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🅱)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(😇)无糖食品还可能(🐟)缺乏人体需要的(🎂)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🗜)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🐋)分表中(💲)的配料表和营养成(🏈)分表，注意看其成分和(🧜)能(🈚)量，根据自身情(🛺)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(💓)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🐹)控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单