剧情简介
(⛅)最近几年，互(💘)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🏒)及奶制品中，它们伴(🔒)随着丰富(💜)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(📢)白砂糖、果葡糖浆、(🥐)蜂蜜、(🔼)果汁)，只(😨)提供热量，无其他营养，像(🔪)饮(🤮)料、蛋糕、面点(😿)、饼干(🚑)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🤡)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(📌)制在25克以下。 (🛌) 碳水化(👍)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🌅)度控制，更不能完全断碳水。碳水(😓)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🤐)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🍉)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(👓)碳水是一种不健康(❣)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(⚽)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🧟)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(💩)膳食模式的重要(🌁)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🌿)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(😢)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🥧)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🎉)血糖速度也很快，多吃对我们的(🚚)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🏋)谷物。我国膳食指南就建议成(💛)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🙅)米。 中国人盐摄入量是全球最高(📔)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🙈)率也排世界第一。 中(🚺)国(🎰)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(✖)一，而且脂(🛁)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(💚)同等重量碳水化合(🚦)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(⬜)是不(🛡)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🤢)的摄入量每天(⏱)不(🚬)超过50克，最好控制在 25克以下(😉)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🕍)吃糖(🖖)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🚫)病。糖尿病(🛠)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(😕)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🌷)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(⚫)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(📢)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🎏)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🕹)能量来源，同样会长胖。减肥(🎾)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🤬)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🚸)说自己控糖60天瘦下来的案(🧥)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🥜)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(📪)谷物、粗粮等优质(⏭)碳水，再辅助运动健(🔌)身，自然可以瘦下来。所以(🕗)，瘦下来的原因(💭)不是控(📭)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🚾)抗衰(🌝)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🌝)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🤔)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🆑)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🏠)还可能缺乏人(🖊)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(💋)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(💙)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(😝)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🍈)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🍳)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(〽)苦(🏸)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(💁)。希望大家(➿)不要光盯着控糖，却忽略了控(🥀)盐和控油。
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