剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🎙)了(🧛)一阵“控(😢)糖(🐬)”风，说(😦)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🍤)男，还能预防各(👱)种慢性病。 · 天然糖：存在(💷)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🕡)丰富(💖)的维生素、矿物质等营养成分，适(📄)量摄入对身体是有益(🐣)的。比如苹果里的果糖、(🎣)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🛄)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🏖)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🍱)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🕯)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🐢)控制添(🏘)加糖的摄入，每天(🤠)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(⛅)素，不需(🕚)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🤴)参与细(🔨)胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🎽)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🚽)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(📬)害的。有研究发现，碳水化合物(💦)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(😘)最低的碳水化(🚩)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(✝)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🖕)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🥀)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🙅)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(😈)吃对我(🐣)们的健康非常不(😊)利。 (🔶) 因此，我们要做的是(🚉)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(⬜)议成年人(🚬)每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🧜)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🦍)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(😤)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(👗)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🛎)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(😥)，每克脂肪(🔨)提(🎣)供9千卡热(🚄)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🔘)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(👨)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🕗)病，发病(🚻)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🕋)式和饮食习惯等因素相(🤥)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🦔)已经患有糖尿病的人来说，吃(🆔)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🎐)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🔕)热量，就不会长胖。 对于减肥(📒)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🐐)入，能增加减重成功的概率(🛠)，但不是唯一决定因素。如果只控(🍮)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🦍)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🈵)、油炸食品又不(🌉)运动(🎆)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(👀)控制的也是(🐶)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🏬)把精碳水换成全谷(♎)物、粗粮等优质碳水，再(🧟)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🥃)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(💗)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🕠)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🐎)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(📿)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(💵)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🍢)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(⏬)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(♒)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🆘)表中的配料表和营养成分(🐠)表，注意看其成分(⛴)和能量，根(👸)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(⚪)糖更重要。希望大家不要光(⏬)盯着控(🔉)糖，却忽略了控盐和控油。
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