剧情简介
最近几年，互联(💎)网上刮起了一阵(🔻)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🐐) 60天就能从(🚔)油腻大叔变成健硕型男，还能(🐈)预防各种慢(✨)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(👯)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🔡)糖(🛸)：食品加工时额(🏒)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🎰)供热量(🧑)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(⏳)卫(🌶)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🍅)约50克)，最好控制在5%(大约(📚)25克)。《中国(📡)居民膳食(🧝)指南(👔)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🕠)合物(🕞)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🍍)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🤹)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🏛)健康。 (🎫) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🎰)健康(🚲)也是有害的。有研究发现，碳水化合(😯)物吃得(🧡)过多或(⌚)者过少都会显著地增加死亡(🦇)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🍭)能量摄入的50%~55%。 《中国(📂)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(👶)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🤘)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🏀)过，目前我们吃碳(📉)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🛵)、白(🤯)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(😌)，升血糖速度也很快，多(🚂)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🏦)杂豆类 50g~150g；另外，薯(🏔)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(💹)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🕡)界第一。 (⛺) 中国居民平均每人烹调油摄入量(🥐)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🥍)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🅰)量每天不超(🈹)过50克，最好控制在 25克(👵)以下。只要(📷)注意(♊)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(👖)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🖋)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🥓)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(👧)人(🐭)来说，吃糖会使血糖快速升(🤟)高，不利于血糖的控制(🦅)。 长(🚖)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🍢)，并且(😌)保持足够的运(🙉)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🍹)的人来说(🗃)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🎁)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🧒)油炸食品(🗽)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🕟)他(🍮)们还会把精碳水换成全谷物(💏)、粗粮等优(📤)质碳水，再辅助(🛏)运动健身，自然可以瘦下(🤘)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🎊)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🍶)肥，能美容、抗衰老……似(🕟)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🏼)质，正(🕍)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(😯)有其他能(🚿)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🆎)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🏥)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🎫)是完全跟风(🍇)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🧒)营养成分表中的配料表和(👩)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (⛩) 总(🔙)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🏸)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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