剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(⚡)男，还能预防各种慢性病。 (👴)· 天然糖：存在(⚫)于新鲜水果、蔬菜(🧛)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🌈)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🔯)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🗜)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🈂)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(😎)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🚄)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🎒)居民膳食指(🔡)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🌙)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🕤)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🙄)化合物(🎈)是(🔨)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(📯)维持身(🏻)体(🦁)健康。 碳水化合(🍒)物摄入太少、完全断碳水是一种(💐)不健康的饮(💾)食模式，对健康也是有(🍓)害的。有研(🔭)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🍰)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🥏)认为，正常人的膳食中碳(🕶)水化合物(🤳)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🔭)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🦂)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(💈)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(📖)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🌖)荐量的将近两倍，每年因(🚦)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🔻)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🦇)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🍖)提供9千卡热(💨)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🌘)要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🤛)全不(🍞)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🛬)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🌒)。 (🥖)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(📰)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🏕)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(😅)源的一种(🏩)形式，如果适当吃糖，同时又(🧥)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🕗)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🎈)胖。减肥的关键也不是只盯(🥜)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(💡)上说自(🔇)己控糖60天瘦(🎒)下来的案例，点(🏆)进去仔细看，就会发现他们控(🙊)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🛢)且他们还会(☔)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🌅)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🤖)…似乎控糖就能(➕)包治百病。实际上，糖是(😹)人体重要营养物质(✅)，正常(🍑)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🏺)饼干、(🖇)无糖月饼、无糖薯片(🐼)等，含大量(🍓)碳水(🤢)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🤣)。 有些无(📧)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🔦)可能含有较高的脂肪或者盐分来(👒)改善口感，这也会对健康产生不(🌦)利影响。 饮食健康(⬆)的关键是合理搭配，做到食物(👨)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🏎)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🕙)和营(🙀)养成分表(🥑)，注意看其成(🎚)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(💲)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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