剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🔝)糖”风，说“控(🤱)糖”能减肥(🍖)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(😊)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🥈)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(➿)分，适量(💭)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🦗)糖，在给我们(🕞)提供能量的同时，还带来了其(🤤)他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🈶)外加入的糖(如白砂糖(🈚)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🧔)供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🈴)糕、面点、饼(🕉)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🚘)每日糖分摄(🐧)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🥐)出，成年人需要(😷)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(😫)需要(👇)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🌬)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🤫)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🎼)过(🐧)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🖖) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🍷)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🛌)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🍼)究认为，正常人的膳食中碳水化合(⌚)物提供的能量应占总能(🌨)量的50%~65%。 不(🌰)过，目前我们吃碳水(🔷)的问题是(⛽)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🔦)的维生(🌡)素(🤸)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🥫)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(💤)类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🍨)豆类 50g~150g；另(🉑)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🕜)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🕋)，我国居民平均每人盐的摄入量为(🕯)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🍱)率也排世界(♑)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🤙)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(✏)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🔇)能的(🤣)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(👀)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🅿)食(🐷)、吃动平衡，并不(😢)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(⚽)病(👍)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(⚪)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(✡)有糖尿病的人来说，吃糖会使(🎤)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(⤵)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🕴)对于减肥(🐅)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(😔)，还是很难瘦。 至(🏷)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🎮)动健身，自然(💄)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🥏)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(💶)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(😮)很低或无糖，但依然有其他能量，比(🧐)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🕥)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(💓)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🔹)是合理(🤒)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(💑)风(💂)并放纵吃(👑)某一种无糖食品。购买食品时也要(🍑)注意看营养成分(📭)表中的配料(🅰)表和营(🏂)养成(🏚)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(⛲)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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