剧情简介
最近几年，互(💾)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(😩)减肥，能美容、(📭)养颜，控糖 60天就(🐳)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🔚)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(👣)着丰富(🎷)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(😋)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🕔)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(👸)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🚢)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(♿)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(😂))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🐯)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🦖)。 碳水化合物是人体必须(🥧)摄入的一类营养素，不需要过度(🕶)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🐔)血糖稳(🙍)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(👅)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🌪)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🧀)最低的碳水化合物摄(🖋)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🎬)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (💑)不过，目前我们吃(🗳)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(💢)、白馒头、面条、油饼(🍅)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🈯)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🗡)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🕜)含(🏛)全(😄)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🚗)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🆎)，每年因吃(🚪)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🦄)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🐥)脂肪的能量(📭)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(☕)可能(😪)的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🗜)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(😀)，最好控制在(🎪) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🥍) (😞)吃糖本身并不会直(🐤)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(💣)杂，与遗传、环境、(🌖)生活方式和饮食习惯等因素(😂)相关。不过，吃(⚫)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(📝)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(⤴)种形(🍰)式(🍩)，如果适当吃糖，同时(🤹)又控制好总热量摄入，并(🚼)且保持足够的运(👁)动量来消耗热量，就不会长胖。 (👪)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🔰)量摄入，能增加减重(🐾)成功的概率，但不是唯一决定(➿)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🤟)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🚷)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(⚡)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(✖)奶茶这些添加(🏐)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🚙)以，瘦下来的原因(🚅)不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🌎)生活习(🐳)惯。 很多人认为(🤚)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(❣)糖含量很低或无糖，但依(🍇)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(😐)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🐘)需要的维生素、矿物质等营养(🤶)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🛅)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(💕)一种无糖食品。购买食(🤸)品时也要注(🥅)意看营养成分表中的配料表(🐫)和营养成分表，注(🚝)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🛀)来说，控糖(💨)是(🚣)“聪明(🐨)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(💂)控油(🛐)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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