剧情简介
(🖥)最近几年，互联网上刮起了一(🍪)阵(👘)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(😄)成健硕(🚅)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🚑)对身体是有益的。比如苹(🗺)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🎨)果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🎴))，只提供热量，无其他(👘)营养，像(➿)饮料、蛋(🚡)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(📙)，添加糖才是我们控(🎭)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🍷)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🤢)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🛃)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🍮)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(💉)生理功能。适量摄入碳水化(🛩)合物有助于(📪)维持身体健康。 碳水化合(🚇)物摄入太少(👢)、完全断(📃)碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🏫)康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🧖)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(✝)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🦀)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🥫)水(🚭)化合物提供的能量应占总能(🚑)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(👱)多(🥜)，比如精制的(🍴)白米饭、白馒头、(🛃)面条、油饼等(👒)食物。精制碳水损失了大量的(🕺)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(👮)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🦂)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🏻)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(👩)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🐴)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🛵)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🌖)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🧙)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🚍)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🌆)糖。 吃糖本身(♋)并(📆)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🚞)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(📭)尿病的人来说(➖)，吃糖会使血糖快速升(♎)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🧑)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🏾)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🍺)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🔇)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🗯)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🐶)精(✏)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(❗)下来。所以，瘦下(🀄)来(🍏)的原因(🧀)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(💼)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(📩)就能包治百病(🌱)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🧀)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(😪)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(📴)糖(🕚)饼干、(👏)无糖月饼、无(🔉)糖薯片(🕯)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(♍)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🤰)感，这也会对健康产生不利影(⬇)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(📼)均衡营养，而不(🗑)是(🛰)完全跟风(🥉)并放纵吃某(🍃)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(☕)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🛐)盯着控糖，却忽略了控盐(🍙)和控油。
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