剧情简介
(🌻)最近几年，互联网上刮(🍅)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🌲)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🔧)· 天然糖：(🤨)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🛷)生素、矿(🔤)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🎆)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🤲)时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🙀)：食品加工时(🏕)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🥅)在总摄取(🤺)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(👉)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(📆)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🎾)糖稳定，还参与细胞结(⛑)构(🍊)组成，参与人体消化(⏲)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🐆)化合物有助于维持身体健康。 (🔳)碳水化合物摄入太少、完全(🍔)断碳水是一种不健康的(🌁)饮食模式，对健康也是(🈚)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🛩)死亡率，死(😎)亡率最低(🥉)的碳水化合(🈴)物摄(🍅)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🙏)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(📪)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(💕)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(😏)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🔑)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🐍)对我们(♿)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🔄)碳水质量，多吃点(👕)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🍍) 中国人盐摄(💆)入量是全球最高的(🎣)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(⭐)脂肪的能量密(💿)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(✂)的2.25倍。 实际上，人体(🔯)需(🏕)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🎺)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(💧)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(⏰)不会直(😖)接导致糖尿病。糖(🥪)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🧠)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🍜)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🌼)制好(🎑)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🚡)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🖊)入(😂)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🎟)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🎱)其他能量来源，同样会长(🎸)胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🏢)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(👺)的案例，点进去仔(🎴)细看，就会发现他们控制的也是添(🛹)加糖的摄入量，不吃零(🚗)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🦇)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(😓)多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🖨)衰老……似乎控糖就能包治百(💽)病。实(📛)际上，糖是人体重要营养物(⛷)质，正常(📭)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(⏳)糖，但(🎒)依然有其他能量，比如无糖饼干、无(📊)糖月饼、无糖薯片等，含(📆)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🥋)样飙升，多吃也会长胖。 (⛽)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🚐)有较高的脂肪或者盐(🗒)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🎧)到食物多样、均衡营养，而不是(👪)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(💆)看营养(🆔)成分表中的配料表和营养成分(🦀)表，注意看其成分和能量，根(🎧)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🆗)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(😝)控油。
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