剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🈸)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🦊)预防各种(🔁)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🈲)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🈵)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🦑) 添加糖(😒)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(⛴)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🧒)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🌬)5%(大约(🍍)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🎓)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(♎)供能量(🌠)，维持血(📧)糖稳定，还参与细胞结构(👮)组成，参与人体消(🐒)化代谢等多种生理功(👑)能。适量摄入(📀)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(😡)的饮食模式，对健(👡)康也是有害的。有研究发(📇)现，碳水化合物(🧝)吃得过多或者过少都会显(🤖)著地增加死亡率，死(🧤)亡率最低的碳水化合物摄入是总(💃)能量(❤)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🤧)是(🚏)平衡膳食模式的重要特征，膳(⛳)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🎥)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(📠)50%~65%。 不(🛎)过，目前我们吃碳水的问(🙎)题是精制碳(🌆)水吃得过多，比(🤤)如精制的白米饭、白馒头、面条、油(😦)饼等食物。精制(😺)碳水损失了(🗜)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🗒)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🌹)杂豆类 50g~150g；另(🛏)外，薯类50g~100g，从能量角度(🐨)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🚪)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(😞)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🍼) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🍇)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(👙)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🐑)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🎏)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(📂)胖。 对于(🌅)减肥的人(🍵)来说(🍫)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🕺)成功的概率，但不(🎄)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(💑)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🏓)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🦇)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🏕)物、粗粮等优质(🚩)碳水，再辅助运动健身，自然(🚳)可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🎭)因不是控糖，而是践行了健康(😾)的饮食和(🚞)生活习惯。 很多人(✉)认为(🎬)控糖能减肥(🚑)，能美容、抗衰老……似乎控糖(👡)就能包治百病。实际上，糖是(🍮)人体重要营养(🙈)物质，正常摄入并不会导致(⏮)疾病(〰)，控糖(👹)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🎡)低或无糖，但依然有(🐤)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🥑)样(🏯)飙升，多吃也(🏉)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🌅)、矿(📕)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🏂)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(😧)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(😰)选择合适的食(🔅)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🚱)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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