剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🕵)油腻大叔变成健硕型(🕸)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🐮)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🔧)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🔍)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(👡)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🔯)控制在25克以下。 碳水化(🙄)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(😰)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🥛)与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🦎)等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🛂)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(♈)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🏞)(2022)》也认为，谷类(🎏)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(👩)宝塔最基础的“底座”也都(⏭)是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🔸)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🎣)过，目前(🐸)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🍆)白馒头、面条(🔳)、油饼等食(🐒)物。精(👹)制碳水(🗼)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🤥)。 (🔧) 因此，我们(➗)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🌨)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(💳)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🧞)当于15g~35g大米。 中国人(➿)盐摄入量是全球最高的国(🏀)家之一，我国居民平均每人盐的摄(🐐)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🐲)因吃盐太多导致的死亡率也排(⏩)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🧖)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(⏹)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🚜)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🧟)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🌲)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(㊙)过(➡)多可能导致肥胖，进而升高发(♐)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🈺)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🚃)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🐶)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🍍)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(📘)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🏜)果你(👫)只少吃糖但大(🛫)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(⭕)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🍸)食、奶茶这些添加糖大户。而(✒)且他(👙)们还会把(👑)精碳水换成全谷物、粗粮(🆚)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(👌)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🆎) 很多人认为控糖能减肥，能美容、(💊)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🍌)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (⤵)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🥂)无糖(🎞)月饼、(🚻)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🤭)后血糖一样飙(🚏)升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🌷)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(✴)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🐌)，根据自身情况选择合适(👤)的(😵)食品。 总体来说，控(🚕)糖(📐)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(👲)控油的重要性也(🛌)远比控糖更重(🎢)要。希望大家不要(🚴)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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