剧情简介
最(💀)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(💇)健硕型(😫)男，还能预(🍛)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(👊)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(😢)中的乳糖，在给我们提供能(📯)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(📿)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(➕)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(😴)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🏺)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🐴)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🍒)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🈳)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(👸)，可以为人体提供能量，维持(🧚)血糖稳定(🖋)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🍕)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🎲)碳水化合物摄入太少、(✉)完全断碳水是一种不健康(🚌)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🏧)过(🚑)多或者过少都会显著(🔳)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🌤)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🐕)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(💱)维生(🕎)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🌫)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🛸)民平均每人烹调油摄(🛅)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(👝)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(📏)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(👪)(2022)》推荐，添(😎)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(⏭)本身并不会直接导(💋)致糖尿病。糖(🎮)尿病是一种代谢(🕧)疾病，发病机制非常复杂，与(🌔)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🐽)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(👋)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🍴)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(⛅)的(🧗)热量。糖是能量来(🕑)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🆚)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🦊)减肥的人(🙎)来说，少吃糖有助(🐝)于控制总热(🛹)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🐈)一决定因素。如果只控糖，但不控制(🏴)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🍽)关键也不是只盯着糖，而是看整体(👻)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🚥)难瘦。 至于网上(😸)说自己控糖60天瘦下(🏟)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(💊)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🍤)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🛰)等优质碳(😛)水，再辅助运(🐲)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🔪)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🕡)活习(🔴)惯(🛫)。 (🔐)很多(🏚)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🔺)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🖇)病，控糖也不会有美容、抗(🚆)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(👏)或无糖(🍔)，但依然有其他能量，比如无(🤩)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(📂)量碳水或(Ⓜ)脂肪(🥥)，也会导致摄入大(🗑)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🌠)也会长胖。 有些无糖(🏗)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🐡)有较高的脂肪或者盐分来(❌)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🏁)配，做到食物多样、(⏲)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(👮)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🈂)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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