剧情简介
(🦈)最近几年(🌖)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(👷)养颜(🚵)，控糖 60天(🦓)就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🔘)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🆕)水果、蔬菜及奶(😪)制品中(💨)，它们伴随着丰富的维生素、矿(🐒)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🍫)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(😻)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🥪)工时额外加入的糖(💈)(如白砂糖、(💜)果葡糖浆、蜂蜜(😉)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(👋)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🌆)该(🍽)将每日糖分摄(🎧)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🈂)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🍕)南(2022)》也提(🕶)出，成年人需要(⛽)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(👪)好控制在25克以(🔻)下。 碳水化(😩)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(😰)水化合(💈)物是人体最基(🏁)础(🙆)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🎏)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(💐)物摄入太少、完全断(😊)碳水是一种不健康的饮食模(🐥)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🈸)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(📆)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(💱)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🤺)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🌰)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(👉)营养，升血糖速度也很快，多(➗)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(👬)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🔩)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🈂)，每年(🌙)因吃盐太多导致的死(🦏)亡(👓)率也排(🌒)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🚱)量密度高，每克(🕣)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(⛱)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🐢)，添加糖的(🚿)摄入量每天不超过50克，最好控(👣)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🔉)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🎨)导(😺)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(❓)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🎬)血糖快速升(🍃)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🆖)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(💡)热量摄入，能增加减重成(👜)功的(👬)概率，但不是唯一决定因(✋)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🌌)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🛩)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🔺)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🌝)会(🐦)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🔆)他们还会把精碳水换成全(🙇)谷物、粗粮等优质碳(🎇)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(📧)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🐶) 很多人认为(🍪)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🍑)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🐆)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🚹)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🧗)者可能含有较高(🧦)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(😞)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🧤)。购买食品时也要注意看营养(😳)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🖱)戒”！而且，控盐和控(🎦)油的重(🚼)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(📡)油。
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