剧情简介
(😠)最(👻)近几年，互联网上刮起了一阵(📣)“控糖”风，说“控糖”能减(😫)肥，能(🌑)美容、养颜，控糖 60天就能从油(🦌)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🌫)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🍍)丰富的维生素、矿物质等(🏴)营养成分(🎤)，适量摄入对身体是有益的(🌡)。比如苹果里的果(🍷)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(💹)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🅾)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(♌))，只提供热(🍚)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🖌)加了不(👴)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🍻)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(⏺)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🌉)是(🤜)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🤫)供能量，维持血糖稳定，还参与(🍹)细胞结构组成，参与(⛅)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(💶)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🕍)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(😇)康也是有(🏺)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(📸)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🕞)类为主是平衡膳食模式的重(🐼)要特征，膳食宝塔最基础的“底(💛)座”也都是各种谷类薯类食物。目(😀)前科学研究认为，正(🐜)常人的膳食中碳水化合物提供(😂)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🚌)水的问题是(💅)精制碳水吃得过(🐄)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(👊)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🥃)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🍕)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🚤)盐太多导致的死亡率也(🛄)排世界第一。 中国居民(❎)平均每人烹调油摄(🍶)入量43.2克/天，超过推荐(🏪)量近三分之一，而且脂肪的(🍣)能量密度高，每克脂肪提供9千卡(📃)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(💄)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(📗)食、吃动平衡，并不是完全(🌸)不能吃糖。 吃糖(🗓)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🗿)病是一种代谢疾病，发病机制非常(🍛)复杂，与(❣)遗传、环境(📌)、生活(⏩)方(🛡)式和饮食习惯等因素相(🌌)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🚛)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🎭)糖(🍼)会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🔠)制。 长胖的根(🅰)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🚏)的一种形式，如果适当(🥑)吃糖，同时又控制好总(👹)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🌞)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🤹)控制的(🛸)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🐔)这些添加糖大户。而且他们还(😜)会把精(🎒)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(😐)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🚀)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🔟)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(😓)有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🈂)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🔢)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🍈)乏人体需要的维生(🥇)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🕯)均衡营(🍓)养，而不是完全跟风并(✍)放纵(🍅)吃某一种无糖食(🎊)品。购买食品时也要注意看营养成(🙉)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🧙)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🚖)要性也远比控糖更重要(🕡)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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