剧情简介
最近几年，互(⭕)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(😥)油腻大叔变(🐂)成健硕型男，还能(🛹)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🧣)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🍙)。比如(🚔)苹果里的果糖、牛奶中的乳(⛄)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🔖)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(👫)蜂蜜、果汁)，只提供热量(🐡)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🚭)际上，添加糖才是我们(🍕)控糖的(🧝)重点对象。世界卫生组织建(🌊)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🐝)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🔯)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(❣)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🖇)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🧢)一(👫)种不健(🔔)康的饮食模式，对健康也是有害(🏍)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(⤵)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(💴)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🥫)宝塔(2022)》也认为，谷(😒)类为主(🗺)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🧙)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🈹)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(⏯)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🍱)己吃的(🎯)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(⭐)全谷物。我国膳食指(⛎)南就建议成年(🙊)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🌵)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🚩)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(📡)的(🧢)将近两倍，每年因吃盐(⏳)太多导致(😁)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🌜)量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🧣)量，是同等重量(🌓)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🗡)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🥜)摄入量每天不超过50克，最好(🏝)控制在 25克(🍗)以下(🌯)。只要注(⛽)意合理膳(🐏)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(📳)机制非常复(🦕)杂，与遗(😳)传、环境、生活方式和饮食习惯等(🐺)因素相关(👖)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(👥)来说，吃(🌇)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(💮)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🎑)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🍓)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🐈)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🛥)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🐍)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🐊) 至于网(🚻)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(💤)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(👤)这些添(😏)加糖大户。而且他们还会把(🐒)精碳水换成全谷(🌇)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(📰)践行(❔)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🕚)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🌎)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🎌)糖也不会有(🌉)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🙉)无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🚰)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🛅)大量碳(🌂)水或脂肪，也会导(🕹)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🚇) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🍒)纵吃某一种无(😟)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(👾)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🍲)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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